Cata de la Cerveza Caran “Esmeraldas» black ale de Cervecería Caranqui Libre

Ahora probamos la cerveza Esmeraldas Black Ale de Cervecería Caranqui Libre, la servimos utilizando un una copa tipo pokal/caliz, la servimos a unos 8° a 10° C, como en su antecesor la lager, hay un sonido fuerte al destape.

Su color es oscuro pero no llega a negro, al observarla detalladamente es rubí intenso, se nota un buen trabajo de clarificación, hace una gran espuma beige al servir, pero de burbuja grande y no es persistente.

Su aroma es dulce, nada de lúpulo, percibimos notas de vainilla, moderado café y chocolate, resalta un aroma a frutos oscuros principalmente a ciruela pasa.  En boca se siente de cuerpo medio a medio pleno, a nuestro gusto podría tener menor gasificación.  Su sabor es elegante, de balance maltoso pero no extremadamente dulce,  como nos anticipaba su aroma, las maltas torrefactas están presentes pero no son las protagonistas, al segundo trago encontramos frutos oscuros y frutos rojos, como ciruela pasa y reina claudia roja madura, como en la lager percibimos un carácter vinoso, pero más leve, bien podría ser predisposición nuestra.  Es una cerveza interesante, definitivamente no es una stout, tampoco nos importa definir su estilo,  como su hermana lager nos ha gustado mucho.

Adquirida en la tienda en línea de Caran USD $4.51 (botellas + líquido, solo líquido $2,80) más gastos de envío, precio superior al promedio.  Es una buena cerveza.

Recomendable.

CE

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